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Présentation
Après avoir fait ses débuts au Locle, Claude-Alain Christen est aujourd’hui à la tête de trois boucheries, une au Locle et deux autres au cœur de la Chaux-de-Fonds. Monsieur Christen emploie entre 18 et 20 personnes et s’est fait connaître dans toute la région des Montagnes neuchâteloises et même au-delà des frontières. Selon l’artisan boucher-charcutier, un patron devrait connaître et maîtriser l’ensemble des différentes étapes de son métier de façon minutieuse et sans faute. Le succès lui donne raison.
