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Saucisse sèche aux noisettes
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Indications générales |
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Situation géographique : La Chaux-de-Fonds (Montagnes neuchâteloises)
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Elaboration |
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Type de production : Autre
Label : Autre/Aucun
Composition : Viande bœuf (2/3), viande de porc (1/3) et noisettes (10%)
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Caractéristiques physiques |
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Couleur (intérieur) : Rose, marbré de blanc et de noisettes
Couleur (extérieur) : Rose, poudré de blanc
Dimensions, poids : Poids cru de 250 g
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Caractéristiques organoleptiques |
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Odeurs : Délicate odeur de noisettes et de saucisse sèche
Goût/Saveurs : Saveurs de saucisse sèche, noisettes et épices
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Consommation |
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Age idéal de consommation : De suite
Saisonnalité : Toute l’année
Idée recette : Apéritif
Accompagnements : Vin blanc
Conditions de conservation : Au sec et au frais
Durée de conservation : 2 à 3 semaines, puis de plus en plus sèche
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Le petit plus de ce produit |
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L’originalité de la recette |
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Office des vins et des produits du terroir - Hôtel des Postes - 2001 Neuchâtel - tél. 032 889 68 90 - www.ovpt.ch -
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