Produits phares
Produits Bio Suisse
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Lard sec fumé
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Indications générales |
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Situation géographique : La Chaux-de-Fonds (Montagnes neuchâteloises)
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Elaboration |
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Type de production : Autre
Label : Autre/Aucun
Composition : Viande de porc et sel
Processus d'élaboration : Viande séchée et fumée
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Caractéristiques physiques |
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Couleur (intérieur) : Rouge rose
Couleur (extérieur) : Brun
Dimensions, poids : Paquet de 200 g environ, plaque entière ou à la coupe
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Caractéristiques organoleptiques |
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Odeurs : Fumé
Goût/Saveurs : Salé
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Consommation |
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Age idéal de consommation : De suite
Saisonnalité : Toute l’année
Idée recette : Apéritif, entrée, etc.
Accompagnements : Vin, pain, etc.
Conditions de conservation : Garder au frais
Durée de conservation : 2 à 3 semaines environ
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Office des vins et des produits du terroir - Hôtel des Postes - 2001 Neuchâtel - tél. 032 889 68 90 - www.ovpt.ch -
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