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Produits phares
Produits Bio Suisse
Tous les produits
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Indications générales |
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Situation géographique : Les Ponts-de-Martel (Vallée de la Sagne et des Ponts, district du Locle)
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Elaboration |
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Type de production : Prestations écologiques requises (PER)
Label : Autre/Aucun
Composition : 1/3 de fromage Le Britchon, 2/3 de Gruyère AOC.
Période de fabrication : Toute l’année
Stockage : À la Fromagerie Les Martel
Affinage : Le Britchon est affiné à l’Œil-de-Perdrix
Processus d'élaboration : Mélange et rapage des deux fromages, conditionnement dans sachets
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Caractéristiques physiques |
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Couleur (extérieur) : Jaune
Dimensions, poids : Sachets de 400 g
Teneur en matières grasses : 45%
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Caractéristiques organoleptiques |
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Goût/Saveurs : Fondue onctueuse, goût délicieux, agréable mélange
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Consommation |
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Saisonnalité : Toute l’année
Idée recette : Fromage à fondue
Accompagnements : Vin blanc et rosé, pain, fruits
Conditions de conservation : Au réfrigérateur
Durée de conservation : 1 mois
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Le petit plus de ce produit |
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Produit typiquement régional |
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Office des vins et des produits du terroir - Hôtel des Postes - 2001 Neuchâtel - tél. 032 889 68 90 - www.ovpt.ch -
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