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Larmes de Fée (biscuits à l’absinthe)
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Indications générales |
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Situation géographique : Travers (Val-de-Travers)
Origine : Biscuit à l’absinthe
Origine du nom : Biscuit en forme de larmes de la p’tite Fée (symbole de la région)
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Elaboration |
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Type de production : Autre
Label : Autre/Aucun
Composition : Farine, beurre, sucre, absinthe, citron, confit, vanille
Processus d'élaboration : Recette maison
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Caractéristiques physiques |
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Couleur (intérieur) : Brun clair
Dimensions, poids : Sachets de 150 g
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Caractéristiques organoleptiques |
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Goût/Saveurs : Doux, saveurs agréablement mélangées de l’absinthe, de vanille et de citron
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Consommation |
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Saisonnalité : Toute l’année (conviennent particulièrement bien à la période de Noël)
Accompagnements : Thé, café, jus, etc.
Conditions de conservation : À conserver au sec et à l’abri de la lumière ou dans une boîte métallique bien fermée
Durée de conservation : 1 année
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Office des vins et des produits du terroir - Hôtel des Postes - 2001 Neuchâtel - tél. 032 889 68 90 - www.ovpt.ch -
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